『品质』预告| 绿源让中国美食延续“神仙”味道

日期: 2017-06-20 作者: 品质

神仙鸭，汉族传统名菜之一。属于孔府菜中历史悠久的大件菜。相传始于明正德年间。之所以叫神仙鸭。是因为神仙鸭在制作过程中其用料极其考究，不光填料就极其考验厨师的功底，最至关重要的就是鸭子的选择了。

然而，真正可以挑选到优质的鸭子却并不是能么容易的事情，曾经一度以来，在鸭子的挑选中就难坏了各大名厨。因而也差一点儿使神仙鸭这一名菜名存实亡，幸而在关键时刻鲁菜厨师李凯遇到了兖州市绿源食品有限公司董事长徐晓玲。神仙鸭，终于找到了最符合的鸭子。这也让神仙鸭这一名菜得以重见天日。

兖州市绿源食品有限公司董事长徐晓玲

要说鸭子的品质，绿源的品质绝对当属国内第一。绿源公司始终执行一条龙全产业链质量控制经营模式。从种鸭养殖、雏鸭孵化、饲料加工、商品鸭养殖、屠宰加工最终到到熟食加工都是需要严格把关，层层筛选，一分一毫也不会出错。

徐晓玲用短短十几年就创造了属于鸭的全产业链生产王国。这样使绿源公司的鸭子从源头到餐桌，方方面面保证了我们的食品安全。

其中公司养殖管理方面也有着严格的要求，从孵化养殖到精加工，全部一体化式管理。统一供苗、统一供应饲料、统一供应药物、统一防疫、消毒、统一屠宰加工。

兖州市绿源食品有限公司为带领地方百姓脱贫致富，在养殖过程中还开展农业合作社养殖。农业合作社养殖模式解决了了养殖户抗风险、能力较差、怕赔钱的后顾之忧，并让养殖户产生归属感、安全感、成就感。兖州市绿源食品有限公司也成为养殖户代言人、主心骨、成为交易关联企业的桥梁。合作社实现最终实现了与养殖户之间的无缝服务对接，使公司和农户实现双赢。